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夏バテ解消!美肌におすすめの夏の美肌対策レシピ!

今回は、夏バテ解消&美肌におすすめの野菜レシピ
ご紹介します

・夏野菜の塩スープ

夏の美肌対策レシピ


冷蔵庫に残っている夏野菜でも作れる栄養たっぷりのスープです
スープにすることで栄養を逃がすことなく、まるごと摂ることができ、
野菜本来の甘みとうまみを楽しめるスープです


【材料(2人分)】


A たまねぎ  1/4個
A にんじん  1/4本
A セロリ  1/2本

B なす  1/4個
B ズッキーニ  1/4個
B さやいんげん  4~6本
B ピーマン  1/4個

プチトマト  3~6個
パスタ 10本
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
水  400cc
日本酒  100cc
昆布  5cm
塩  小さじ1/2~1
黒こしょう  少々


【調理方法】

1.にんにくは薄皮をむいて薄切りに、プチトマトは湯むきし、
野菜は粗いみじん切りにします。このとき、セロリの葉は別にしておきます。

2.鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくの薄切りを入れて炒めます。
にんにく全体に焦げ目が付いたら、にんにくを取り出します。

3.【A】の野菜を鍋に入れ、弱火で5分炒めたら、
【B】を加えてさらに5分炒めます。

4.【3】の鍋に水、日本酒、昆布、セロリの葉を加えて強火にかけ、
沸騰したら蓋をして、弱火で15分煮こみます。

5.セロリの葉を取り除き、プチトマトと細かく砕いたパスタを加え、
さらに15分煮こみます。
最後に昆布を取り除き、塩と黒こしょうで味をととのえて、できあがりです。

※昆布がない場合は、
野菜だけでも十分おいしいスープが出ますのでなくてもOK!です
昆布をプラスすることで、まろやかさがさらにアップして、味に深みが出ますよ

ビタミンA・ビタミンC・リコピンが含まれているトマトをはじめ、
ピーマンからもビタミンAを、なす・ズッキーニ・セロリからカリウム
さやいんげんはビタミンB1を含んでいます

また、「パスタを入れるのは、ボリューム感が出るから? 」と思いますが、
それもありますが、スープにとろみを出すためでもあります
やさしい口当たりのスープになっておいしいですよ

スパゲッティに限らなくても、
フジッリファルファッレなどのショートパスタでももちろんOKです


・カラフルなパプリカサラダ

パプリカサラダ 美肌

パプリカの3種の味わいを楽しむために、
下ごしらえがポイントとなるサラダです
パプリカをローストしてなめらかさを、塩もみして甘さを、
生のシャキシャキ感を引き出してください

簡単に作れて、おもてなしにもおすすめです

【材料(2人分)】

赤パプリカ  1個
黄パプリカ  1個
オレンジパプリカ  1個
塩  小さじ1/4
レモン汁  大さじ1
あらびき黒こしょう  少々
ハーブ  お好みで


【調理方法】

1.パプリカを半分に切って、種とワタを取り出します。

2.半分に切ったパプリカを1種類ずつ、
魚焼きグリルで皮がこんがり黒くなるまで焼き、
黒くなった皮をはがして、細切りにします。

3.残ったパプリカを細切りにし、半量をボウルに入れ、
塩小さじ1/4で塩もみにして、5分ほど置いておきます。
4.器にグリルしたパプリカ、塩もみしたパプリカ、
生のパプリカを盛り付け、お好みのハーブ、
黒こしょう、レモン汁をかけて、できあがりです。

※グリルがない場合は、トースターや200度のオーブンでもOK!です

食感も楽しめて、鮮やかなビタミンカラーが
肌力を引き出してくれます

パプリカは、ビタミンAビタミンCを豊富に含んでいます


スープも野菜も大好き、ただしあまり複雑な料理は苦手…な方でも、
これなら簡単ですし一度お試しください

肌も身体も元気になれる夏野菜のレシピ
元気な肌で、今年の夏も乗り切りましょう



ビタミンは食事で摂ることが一番ですが、
もっと簡単に摂取できたらいいな…と思う方多いと思います
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健康維持も難しい中、女性の永遠のテーマである、

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また健康面に対して悩んでいる方の為に努めており、
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